Dulces postres que puede disfrutar sin culpa
Monitorear el consumo de azúcar es un reto para 30 millones de Americanos con diabetes.1 Las etiquetas de nutrición son confusas, tienen nombres y títulos diferentes, como dextrosa, jarabe de maíz alto en fructosa y maltodextrina, para representar los tipos de azúcar y endulzantes que elevan la azúcar de la sangre. Simplifique y concéntrese en la fruta como postre. La fruta es simple, segura y dulce y, es la manera perfecta para terminar una comida.
Pero no nos referimos a terminar la cena con una manzana o naranja, ¡hablamos de postre! Vea estas maneras ligeras y divertidas de satisfacer el deseo por algo dulce, pero antes de hacer cualquier cosa, verifique con su doctor o nutricionista que estas opciones sean prudentes dentro de su plan de comidas.
Fruta a la parrilla.
Elevemos la fruta a un nivel de delicioso más alto metiéndolo a la parrilla. La caramelización que cubre la delicada pulpa realza los azúcares naturales y lo convierte en un bocadillo exquisito. Las frutas favoritas para esta técnica incluyen frutas con hueso—piense duraznos, ciruelas y nectarinas—pero otros como la piña o el plátano funcionan de maravilla también. Agregue crema batida sin azúcar o helado para otro nivel de sabor.2
Escalfe la fruta.
La fruta con hueso es otra vez, la mejor opción, pero ahora en la estufa. Escalfe chabacanos o duraznos en un poco de agua, agregue un poco de agave o un endulzante sin azúcar y el zumo de su cítrico favorito. Disfrute su exquisitez así solo o con yogurt congelado sin azúcar. ¡Aquí póngase creativo – elija los sabores que más le gusten para resultados muy dulces! 3
Prepare crujientes o crocantes de fruta.
Es una concepción errónea que los postres tradicionales tienen que ser restringidos para diabéticos. Con cambiar unos pocos ingredientes, se pueden adaptar muchas recetas a las necesidades de los diabéticos. Aunque no lo crean, también es posible al hacer crujientes o crocantes de fruta. En internet (en Pinterest en particular—solo busque “postres para diabéticos”) está lleno de recetas para diabéticos que están llenos de granos integrales, nueces saludables, muy poco azúcar y sus frutas favoritas, así como arándanos, zarzamoras o duraznos.4
Batidos de fruta.
Intercambie sus licuados de leche por deliciosos batidos de fruta. Tan espléndidamente sencillo como tener fruta madura, yogurt sin azúcar y hielo, los batidos son fáciles de hacer y deliciosos. Supere los batidos al usar hierbas frescas del jardín—piense albahaca o menta—o una cucharada de mantequilla de almendras. El componente herbáceo o las grasas saludables le dan ese toque gourmet.
Fruta con queso.
¿Qué es lo que mejor acompaña a la fruta? ¡El Queso! MacereSe abre en una ventana nueva. bayas con un poco de vinagre balsámico añejado y pónganlo encima de crema mascarpone con un poco de baya de vainilla salpicada. DELICIOSO. También puede elegir su queso favorito y acompañarlo con una rebanada de manzana tipo Honeycrisp o pera tipo Comice. ¡Los clásicos siempre son deliciosos y en este caso, fáciles!5
Referencias:
1 New CDC report: More than 100 million Americans have diabetes or prediabetes. (2017, July 18). Retrieved from https://www.cdc.gov/media/releases/2017/p0718-diabetes-report.htmlSe abre en una ventana nueva.
2 Kim, Frances. "20 Recetas Fáciles Aptas para Dietéticos.” Martha Stewart. Martha Stewart, 10 de Agosto de 2016. Web. 29 de abril de 2017.
3 Nall, Rachel. “Diabetes y los Postres” Healthline. Healthline Media, 07 de julio de 2016. Web. 29 de abril de 2017.
4 "Consejos para Disfrutar Reuniones de Verano cuando tiene Diabetes." Instituto Nacional de Salud. Departamento de Salud y Servicios Humanos de Estados Unidos, n.d. Web. 29 de abril de 2017.
5 "Notas de Catación: 10 tipos de Peras." SAVEUR. N.p., n.d. Web. 29 de abril de 2017.