En nuestra primera publicación, hablamos sobre el rol del azúcar en hacer que la dieta estadounidense sea tan poco saludable. Para lograr un estilo de vida más saludable, debe reducir el azúcar drásticamente de su dieta. ¡Afortunadamente no estamos hablando de renunciar a las galletas y al pastel para siempre! Esta bien disfrutarlos en ocasiones especiales. ¡De lo que estamos hablando ahora es sobre los azúcares añadidos furtivos que pueden estar consumiendo sin siquiera saberlo realmente, ni disfrutarlo.
Los azúcares añadidos se esconden en el 74% de los alimentos empaquetados1. Si observa las etiquetas de los alimentos que está comprando, es posible que le sorprenda saber cuántos contienen azúcares añadidos. El azúcar no contiene proteínas, grasas esenciales, vitaminas o minerales.² Si reemplaza los azúcares y las variaciones de azúcares con vegetales ricos en nutrientes, nueces, semillas, frijoles y lentejas, usted obtiene nutrientes que lo ayudarán a verse y sentirse mejor. Además estos alimentos tienen una gran ventaja: FIBRA. “Las dietas que funcionas siguen estas dos cosas: son bajas en azúcar y altas en fibra”.3
El primer paso en reducir los azúcares y azúcares artificiales que consume es poder reconocer los nombres en los paquetes de productos.
El azúcar tiene al menos 61 nombres. Es mucho para recordar, pero hay algunas pistas en los nombres que le pueden ayudar:
Los 61 nombre de azúcar están enlistadas a continuación. Esta lista puede ser demasiado larga para memorizar, pero si se llega a familiarizar con los nombres, estas resaltaran cuando las lea en los paquetes. Recuerde: como consumidor usted puede elegir lo que compra y lo que come. Si no sabe lo que un ingrediente es, y no se siente cómodo sin saber los que es, puede decidir si lo quiere comprar o no.
Busque otros alimentos que tengan una lista corta de ingredientes con palabras que reconozca y que sepa que son buenas para usted. Solo un recordatorio, si un producto no se vende bien, el minorista pondrá algo en su lugar que sí se venda. Usted puede tener un impacto en lo que hay en las tiendas con sus compras.
A continuación hablaremos sobre los azúcares artificiales en los alimentos procesados y cómo afectan en su salud.
Referencias:
1 “New Science Website Reveals the Truth About Sugar (Nuevo sitio de web de ciencia revela la verdad sobre el azúcar)”. Mercola.com, articles.mercola.com/sites/articles/archive/2014/12/10/sugar-processed-foods.aspx.
2 “10 Reasons Why Sugar Is Bad For You (10 razones por las que le hace mal el azúcar)”. Healthline, Healthline Media, www.healthline.com/nutrition/10-disturbing-reasons-why-sugar-is-bad.
3 Noticiero The Jakarta Post. “Eating Fat Doesn't Make You Fat; Sugar Does (Comer grasas no lo hace gordo; el azúcar sí).” Noticiero The Jakarta Post, www.thejakartapost.com/life/2017/08/04/eating-fat-doesnt-make-you-fat-sugar-does.html.
4 “What Is Malt? (¿Qué es malta?)” What Is Malt? - How to Brew, (¿Qué es malta? ¿Cómo se fermenta? howtobrew.com/book/section-1/malt-extract-and-beer-kits/what-is-malt.