Recetas inspiradas en la cultura ayudan a celebrar el Día Internacional de la cultura en Combined Insurance
Este mes estamos mostrando la cultura de Combined al compartir los valores colectivos de nuestros empleados, tal como la manera en que retribuimos a las diversas comunidades donde vivimos y trabajamos y la manera en que celebramos los orígenes diversos de las personas que conforman nuestra cultura corporativa.
- La semana pasada compartimos la importancia que le damos a apoyar a los veteranos de nuestra nación.
Celebración del Día Internacional de la Cultura.
En un almuerzo estilo potluck con motivo del Día Internacional de la Cultura, mostramos las recetas favoritas de los empleados que representan sus diversas culturas y orígenes. Lo invitamos a participar en nuestra celebración probando algunas de las recetas inspiradas en la cultura que compartieron nuestros empleados.
- Pruebe la ensalada de jícama de Efrain que aparece en Recetas inspiradas en la cultura ayudan a celebrar el Día Internacional de la Cultura en Combined Insurance
Receta de tinga de pollo
Nuestra especialista en comunicaciones, Lizet Alba, trajo tinga de pollo, un platillo de su familia, y mencionó: No estoy segura del origen de la tinga de pollo en la cultura mexicana, ¡pero crecí disfrutándolo!”
Ingredientes
2 pechugas de pollo sin hueso
3 cebollas
4 dientes de ajo
sal
4 chiles chipotle en salsa de adobo
4 chiles guajillo guisados
1 paquete de tostadas
crema agria
lechuga finamente picada
Método
1. Ponga las pechugas de pollo a hervir en una olla grande con agua, 1 ½ cebolla picada, sal al gusto y 2 dientes de ajo.
2. Remoje 4 chiles guajillos secos en una olla pequeña con agua caliente por 30 minutos o hasta que se suavicen.
3. Una vez remojados los chiles guajillos, quite las semillas.
4. En una licuadora, mezcle los chiles guajillos, 2 dientes de ajo y los chiles chipotles con el agua en la que se remojaron los chiles. Agregue sal al gusto.
5. Una vez que las pechugas de pollo estén hervidas, desmenúcelas con su herramienta de preferencia.
6. En otro sartén, sofría 1 ½ cebolla picada en rodajas finas.
7. Combine la salsa y el pollo desmenuzado en un sarten y cocine a fuego lento.
8. Sirvalo en tostadas, ponga crema agria y lechuga al gusto.
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¡Vuelva la próxima semana para ver una receta de tortellini con espinacas y salchicha de Peggy!