El papel de la inflamación tanto en la diabetes tipo 1 como en la diabetes tipo 2 está generando un interés creciente. Las investigaciones demuestran que reducir la inflamación puede ayudar a prevenir y controlar la enfermedad.1 Así que, en honor al Mes de la Concientización sobre la Diabetes, Supplementally Speaking echa un vistazo a los diferentes alimentos que pueden ayudarle a combatir la inflamación. Además, no se pierda nuestro último blog: Mes de la Concientización sobre la Diabetes: Lo que debe saber, para conocer los últimos datos, tratamientos y novedades sobre la diabetes.
La inflamación es una palabra de moda popular porque lo desencadenan muchas cosas cotidianas, desde una torcida en el campo de juego (tobillo hinchado) hasta una visita a la pizzería (acidez estomacal). Pero también puede ser ocasionado por estrés laboral continuo, un hábito como fumar o una condición autoinmune como la artritis reumatoide.
La inflamación tiene su propósito, pero...
En pocas palabras, la inflamación es la reacción del cuerpo al estrés y puede tener efectos a corto y largo plazo. La inflamación aguda es el resultado de la respuesta del sistema inmune a infecciones y lesiones, protege al cuerpo de daños, piense en el tobillo hinchado o la picadura de un mosquito. Sin embargo, la inflamación crónica, resultado de un malestar continuo del sistema inmunitario, se ha relacionado con muchas enfermedades, incluida la diabetes.2
Afortunadamente, también existe un vínculo entre la inflamación y los alimentos que come. Se ha demostrado que algunos alimentos ayudan a la inflamación y otros pueden causarla, entonces ¿por qué no familiarizarse con los alimentos que hay para elegir? Veamos esto en detalle.
Los alimentos anti-inflamatorios que debe elegir2
Aquí, para empezar, está una lista de los alimentos que sería prudente elegir si está buscando un refuerzo de salud antiinflamatorio:
Tomates
Verduras de hoja verde (por ejemplo, espinaca y col rizada)
Verduras crucíferas (por ejemplo, brócoli y repollo)
Nueces
Pescado graso
Frutas (por ejemplo, cerezas, frambuesas y moras)
Champiñones (por ejemplo, shitake, enokitake, maitake y ostra)
Frijoles
Lácteos bajos en grasa
Soya
Patatas dulces (camotes)
Cocine o sazone con...
Aceite de olivo
Cúrcuma
Jengibre
Ajo
Chiles
Albahaca
Canela
Romero
Tomillo
Para beber...
Agua
Café
Té blanco, verde, o oolong
Vino tinto (no más de 1-2 porciones por día)
Y dese el gusto (¡pero trate de limitar) dulces saludables...
Frutas secas sin endulzar
Sorbete de frutas
Chocolate obscuro (al menos 70% de cacao puro)
Los alimentos inflamatorios que debe evitar
Los alimentos procesados, los alimentos excesivamente grasosos, los alimentos demasiado dulces y los alimentos con alto índice glucémico, todos causan o contribuyen a la inflamación, así que evítelos o disfrute con moderación:
Carbohidratos refinados (por ejemplo, pasteles y pan blanco y pasta)
Alimentos fritos (por ejemplo, papas fritas)
Bebidas endulzadas con azúcar (por ejemplo, soda)
Carne procesada y carne roja
Manteca, margarina y manteca de cerdo
Apasionados de la gastronomía, familiarícense con el vocabulario anti-inflamatorio
¡Como puede ver, lo que la mayoría de las personas consideran como un "alimento saludable" es probablemente una buena elección! Estos alimentos tienen efectos anti-inflamatorios y/o mejoran la función inmune. Pueden reducir los síntomas, reducir la inflamación y disminuir los riesgos de salud asociados. ¿Por qué? Porque están formados en gran parte por sustancias químicas, compuestos y fito nutrientes que se producen naturalmente a base de plantas, como...
Antioxidantes: los ejemplos incluyen vitaminas A, E, C; carotenoides tales como beta caroteno, luteína y licopeno; y selenio 3
Polifenoles: los ejemplos incluyen ácidos fenólicos, flavonoides, antocianinas, resveratrol, estilbenos, curcuminas y lignanos 4
Ácidos grasos omega-3: los ejemplos incluyen ácido alfa-linolénico (ALA), ácido docosahexaenoico (DHA) y ácido eicosapentaenoico (EPA) 5
Así que la próxima vez que esté en el supermercado, planee su menú semanal o explore el menú de un restaurante, piense en su sistema inmunológico y en lo que está pidiendo. Dé a su cuerpo los nutrientes que necesita para ayudarlo a combatir la inflamación y prevenir o controlar la diabetes. Y recuerde, tanto en Canadá como en los EE.UU., el seguro complementario de Combined Insurance puede ayudarlo a gestionar los gastos médicos y hospitalarios inesperados que suelen surgir con esta difícil enfermedad. Póngase en contacto con un agente hoy mismo para conocer los productos que pueden ser adecuados para usted.
Referencias:
1 “The Role of Inflammation in Diabetes: Current Concepts and Future Perspectives,” (14 de abril del 2019), National Library of Medicine, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6523054/
2 Publishing, H. H. (sin fecha). Foods that fight inflammation (Alimentos que combaten la inflamación). Recuperado el 20 de octubre del 2017 de https://www.health.harvard.edu/staying-healthy/foods-that-fight-inflammation
3 U.S. Department of Health and Human Services. (sin fecha). Antioxidantes: en profundidad. National Center for Complementary and Integrative Health. Extraído el 13 de octubre de 2022 de https://www.nccih.nih.gov/health/antioxidants-in-depth
4 Kahn, M. J. (24 de enero de 2015). 10 Best Polyphenol-Rich Superfoods Why You Should Be Eating Them (10 mejores superalimentos ricos en polifenoles ¿Por qué debería comerlos?). Extraído el 20 de octubre del 2017 de https://www.mindbodygreen.com/0-17145/10-best-polyphenol-rich-superfoods-why-you-should-be-eating-them.html
5 Your Omega-3 Family Shopping List (Su lista de compras de la familia Omega-3) (sin fecha). Extraído el 20 de octubre del 2017 de https://www.webmd.com/diet/guide/your-omega-3-family-shopping-list#1
Otras referencias:
Dr. Weil's Anti-Inflammatory Food Pyramid | Anti-Inflammatory Foods (Pirámide Alimenticia Antiinflamatoria de Dr. Weil | Alimentos antiinflamatorios). (6 de octubre del 2017). Extraído el 20 de octubre del 2017 de https://www.drweil.com/diet-nutrition/anti-inflammatory-diet-pyramid/dr-weils-anti-inflammatory-food-pyramid/link opens in a new window
Anti-Inflammatory Diet: Road to Good Health? (Dieta Anti-inflamatoria: ¿de camino a la buena salud?) (sin fecha). Extraído el 20 de octubre del 2017 de https://www.webmd.com/diet/anti-inflammatory-diet-road-to-good-health#1link opens in a new window
10 Foods That Fight Inflammation (10 alimentos que combaten la inflamación). (15 de junio del 2016). Recuperado el 20 de octubre del 2017 de https://www.prevention.com/food/food-remedies/10-foods-that-help-fight-inflammationlink opens in a new window
6 Surprising Causes Of Inflammation-And What You Can Do About It (6 Causas sorprendentes de inflamación y lo que puede hacer al respecto). (8 de junio del 2015). Extraído el 20 de octubre del 2017 de https://www.prevention.com/health/inflammation-causeslink opens in a new window
• Nutrition and pain (La nutrición y el dolor). (26 de julio del 2016). Extraído el 20 de octubre del 2017 de http://www.mayoclinic.org/nutrition-and-pain/art-20208638
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